Bij Jones Brothers Coffee hebben we gekozen voor Direct Trade, Biologisch gecertificeerde (we zijn een SKAL gecertificeerd bedrijf) & Rainforest Alliance koffies om mee te werken.

Jones Brothers Coffee is ook al lang lid van de Specialty Coffee Association (SCA). De SCA is een non-profit, op lidmaatschap gebaseerde organisatie die duizenden koffieprofessionals vertegenwoordigt, van producenten tot barista's over de hele wereld. Gebouwd op openheid, inclusiviteit en de kracht van gedeelde kennis, bevorderen we een wereldwijde koffiegemeenschap en ondersteunen we activiteiten om van specialty coffee een bloeiende, eerlijke en duurzame activiteit te maken voor de hele waardeketen.

Wat betekent Direct Trade?

Direct Trade wordt bijna uitsluitend gebruikt voor koffiespecialiteiten, dit is hoe wij onze "Specialty coffee" assortimenten inkopen.

Direct Trade wordt voornamelijk gebruikt door kleine koffiebranders zoals wij en is een echte relatie tussen de producent en de koper. Meestal is er ook een export- of transportbedrijf voor groene bonen bij betrokken. Dit type relatie zorgt voor een echte ethiek in het zakendoen die voor beide partijen voordelig is, met meer transparantie en respect tussen de partijen.

Direct Trade elimineert enkele van de beperkingen van Fairtrade door: - Het betalen van een hogere prijs aan boeren - meestal vele malen hoger dan de gangbare marktprijs. - Deze premies te koppelen aan specifieke kwaliteitsnormen. - Het genereren van extra vertrouwen en transparantie in de toeleveringsketen door persoonlijke relaties (prijsonderhandelingen / informatie-uitwisseling). - Het elimineren van de kosten om lid te zijn van een Fairtrade bedrijf.

Er is een directe verbinding zonder al te veel tussenpersonen, wat betekent dat de gecreëerde waarde gelijker verdeeld wordt tussen de twee partijen. Bij directe handel zijn beide partijen afhankelijk van elkaar. Bovendien maakt het een verhoging van de kwaliteit mogelijk, koppelt het zakelijk succes aan sociale vooruitgang, stimuleert het onderwijs en opleidingen om welvaart te creëren op een duurzame, langdurige, onafhankelijke manier en op eigen kracht. Belangrijk is dat dit geen liefdadigheid is!

Wij gebruiken Rainforest Alliance gecertificeerde koffies voor onze koffiebonen omdat het deel uitmaakt van een duurzame visie, zonder exorbitant te zijn voor kleine producenten. Rainforest Alliance hanteert twee manieren van handelen: aanpassing en beperking (om de negatieve impact te verminderen). Er is geen sprake van kunstmatige prijsmanipulatie; er wordt een eerlijke prijs bepaald, met zo min mogelijk tussenpersonen. Het belangrijkste is dat Rainforest Alliance een verbetering van de werktechnieken mogelijk maakt met trainingsprogramma's voor boeren; de wens om de arbeidsomstandigheden te verbeteren en het milieu te beschermen. Door middel van deze programma's stimuleert Rainforest Alliance een toename in de hoeveelheid geproduceerde materialen, wat een betere winstgevendheid mogelijk maakt.

Wat doet Rainforest Alliance voor de productieprocessen van koffieboeren:

• De producenten worden opgeleid om hun productie beter te beheren en hun impact op het milieu te verminderen.
• Installeer irrigatie- en waterbehandelingssystemen om het waterverbruik te verminderen en te recyclen. Afvalwater kan ook worden omgezet in hernieuwbare energie, die gezinnen kunnen gebruiken voor hun fornuizen of landbouwmachines.
• Pas je aan aan klimaatverandering om de impact op het milieu te verminderen.
• Gebruik compost voor een betere bemesting van de bodem of biogasvergisters. In Honduras bijvoorbeeld is het water dankzij deze methode 81,6% minder vervuild.
• Plant schaduw- of windbomen bij hevige regen, zoals bananen- of avocadobomen. Dit permacultuursysteem brengt diversiteit in de gewassen en stelt boeren ook in staat om inkomsten uit andere productie te verkrijgen.
• Leg de regenval bij.
• Help bij het organiseren van betere uitwisselingen tussen boerderijen.

"Biologisch", "Fair Trade", "Ecocert", "Rainforest Alliance"... Er zijn zoveel labels op koffies dat het soms moeilijk is om te begrijpen wat we nu eigenlijk kopen. Wat betekenen ze eigenlijk? Hoe beïnvloeden ze het leven van boeren in koffieproducerende landen? En welke invloed hebben ze op de koffieprijzen?

Dit zijn enkele van de vragen die we hieronder behandelen en waarin we ook onze eigen toezeggingen toelichten om de koffieketen duurzamer te maken voor koffieboeren en de best beschikbare kwaliteit te garanderen voor onze koffiedrinkers.

Laten we eerst een fundamenteel onderscheid uitleggen: Fairtrade en duurzame ontwikkeling. Boeren die betalen voor Fairtrade certificering krijgen gegarandeerd een minimumprijs voor hun koffie - die nooit onder de gangbare marktprijs kan zakken - en een extra premie om te investeren in hun gemeenschap.

In duurzame ontwikkeling is er ook een doel gekoppeld aan betere kwaliteit. Alle voordelen van een betere prijs worden opnieuw geïnvesteerd in onderwijs, training en hulpmiddelen om de productkwaliteit te verhogen, zodat de hele keten van bonen tot kopjes minder tussenpersonen hoeft te gebruiken en in theorie kan worden gegarandeerd dat meer van het inkomen terugkomt bij de boer.